Como fazer lasanha a bolonesa

Lasanha a bolonesa é uma receita prática e fácil de fazer e rende muitos pedaços para agradar a família toda. Veja a seguir os ingredientes necessários para fazer a famosa lasanha a bolonesa.

Ingredientes

¼ de xícara (chá) de azeite
500 g de carne moída
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
1 lata de tomate pelado amassado (400 g)
½ litro de passata ou purê de tomate
½ xícara (chá) de água
2 colheres (chá) de orégano
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
¼ de xícara (chá) de salsinha picada
Molho branco
¼ de xícara (chá) de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
3½ xícaras (chá) de leite
1 pitada de sal
Noz-moscada ralada a gosto
200 g de massa de lasanha seca, instantânea (que vai direto ao forno)
200 g de mussarela em fatias
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a carne moída, a cebola, o alho e frite em fogo médio por 15 minutos ou até começar a dourar o fundo da panela. Adicione o tomate pelado, o purê de tomate e a água. Tempere com o orégano, o sal, a pimenta-do-reino. Abaixe o fogo e cozinhe com tampa, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até apurar o molho. Para o molho branco: em uma panela, leve a manteiga ao fogo até derreter. Junte a farinha e frite por 2 minutos até começar a dourar. Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer e cozinhe por 5 minutos ou até obter um molho ralo. Retire do fogo, tempere com sal e noz-moscada, cubra com filme plástico em contato com a superfície do molho e deixe amornar. Retire o molho bolonhesa do fogo e junte a salsinha. Para a Montagem: em um refratário untado com manteiga, alterne camadas de molho vermelho, lasanha, molho branco, mussarela, molho e parmesão, terminando com uma camada de parmesão. Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar a superfície. Espere 15 minutos antes de servir.

Como fazer Bauru com pão de forma

O famoso lanche Bauru pode ser facilmente feito na sua própria casa com poucos gastos. Para tanto é necessário alguns ingredientes e seguir alguns passos simples para montar seu bauru.

Ingredientes

1 colher(es) (sobremesa) de margarina Qualy Light Sadia
1 fatia(s) de presunto de peru Sadia
1/2 unidade(s) de tomate em fatias
1 fatia(s) de Mussarela
2 fatia(s) de pão de forma

Modo de preparo

Passe a margarina nas duas fatias de pão. Coloque o presunto, o tomate e a mussarela, em uma metade do pão. Feche o sanduíche. Leve para aquecer no forno elétrico por 3 minutos, para derreter o queijo. Sirva a seguir.

Mousse de chocolate - Receita rápida

Mousse de chocolate é uma das sobremesas preferidas das crianças. A receita que segue abaixo é bastante rápida de se fazer com ingredientes simples e modo de preparo prático.

Ingredientes:
- 1 tablete de chocolate meio amargo (daqueles de 180g)
- 1/4 de xícara de água bem quente
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de essência/extrato de baunilha (opcional)
- 1 ovo

Modo de Preparo
- Comece picando o tablete de chocolate em pedaços bem pequenos.
- Junte o chocolate picado com a água bem quente e bata rapidamente para o chocolate virar um creme.
- Adicione o leite, a baunilha e o ovo. Bata por aproximadamente cinco minutos para não ficar com cheiro de ovo e despeje o creme na forma de sua preferência.
- Leve para gelar até ficar bem durinho.

Fonte: Yahoo

Como fazer pastel de angu

Aprenda como fazer pastel de angu na sua própria casa de uma maneira muito fácil e rápida ensinada no programa Dia Dia com Daniel Bork.

Ingredientes

Massa:

1 kg de fubá
1 litro de água fervente
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de polvilho azedo

Sugestões de Recheios:

Pernil desfiado temperado
Carne moída refogada
Frango desfiado com requeijão
Carne seca com queijo minas curado
Carnes e miúdos de Feijoada (pode servir com caldinho de feijão preto)

Modo de preparo
Tempere a água fervente com sal, coloque o fubá aos poucos. Cozinhe o fubá mexendo (em forma de polenta) até que solte do fundo da panela. Desligue o fogo, adicione o polvilho e misture. Transfira a massa para uma mesa de granito e com as mãos umedecidas em água fria sove a massa até ficar homogênea. Faça rolinhos compridos, corte do tamanho desejado e com as mãos faça formato de pastel. Recheie. Deixe esfriar bem e frite em óleo quente.

Como Fazer Rocambole de Frango

Rocambole de frango é uma receita bem fácil e saborosa de se fazer para toda sua família. Aprenda agora mesmo como fazer rocambole de frango seguindo os passos que seguem abaixo.

Ingredientes

1/2 quilo de peito de frango
1/2 xícara (chá) de maionese
250 g queijo tipo minas padrão ralado no ralo grosso
1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
1/2 colher (chá) de orégano
3 azeitonas verdes picadas
Para pincelar
2 colheres (sopa) de maionese
Papel-alumínio para cobrir
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo.Em uma tigela, misture ao frango processado e a maionese. Em outra tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).Corte um retângulo ( 27 x 30 cm) de papel-alumínio. Abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese. Distribua o recheio na massa reservada, enrole como rocambole e feche bem. Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel-alumínio, pincele o restante da maionese e polvilhe o queijo. Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar. Coloque o rocambole em uma travessa e sirva em seguida.

Fonte: Cliqueagosto

Receita Fondant de Chocolate com Doce de Leite

A receita de Fondant de Chocolate com Doce de Leite é uma ótima dica de sobremesa para toda a família. Veja a seguir os ingredientes neccessários para fazer este delicioso Fondant assim como o modo de preparo.

Ingredientes

Para o fondant:

200 g de chocolate 70%, picado
160 g de manteiga
170 g de açúcar
3 gemas
3 ovos inteiros
8 bolas de sorvete de canela (80 g cada uma)

Para o doce de leite:

200 g de leite integral
500 g de açúcar
1 colh (chá) de bicarbonato

Para a farofa de café:

230 g de manteiga
100 g de açúcar de confeiteiro
15 g de café instantâneo
20 g de claras
200 g de farinha de trigo
Modo de preparo

O doce de leite:

Leve todos os ingredientes ao fogo e quando ferver abaixe bem o fogo.
Coloque um pires emborcado no fundo da panela e deixe o leite cozinhar por horas até obter um doce de leite escuro e liso. Mexa se necessário.
Deixe esfriar e utilize como necessário.

A farofa de café:

Bata numa batedeira o açúcar e a manteiga até ficarem esbranquiçados.
Adicione o café e os outro ingredientes e bata por mais cinco minutos.
Faça formatos de cookies sobre uma placa de silicone e asse-os a 180°C por 20 minutos.
Quando os cookies esfriarem, bata-os no processador até obter uma farofa. Utilize como necessário.

O fondant:

Em banho-maria, dissolva o chocolate, a manteiga.
Separadamente, misture o açúcar, a gema e a farinha até obter uma massa homogênea.
Incorpore essa massa ao chocolate derretido.
Unte forminhas cilíndricas de 8 cm de altura e 6 cm de diâmetro com manteiga e chocolate em pó.
Com a ajuda de um saca-puxa, recheie cada fondant com um pouco de doce de leite.
Asse os fondants a 180°C por 12 minutos.

Montagem:

Sirva o fondant com o sorvete de canela e a farofa de café.

Fonte: Uol

Como fazer Carne na Panela de Pressão

Uma receita prática e bastante saborosa de se fazer é a carne na panela de pressão. Veja a seguir os ingredientes assim como o modo de fazer esta deliciosa receita.

Ingredientes:

1kg de carne de panela (coxão duro ou coxão mole)
2 latas de molho de tomate
1 lata de água
1 lata de cerveja preta

Modo de preparo:

Coloque na panela de pressão a carne, o molho de tomate, água e cerveja preta. Cozinhe por aproximadadente 40 minutos e a carne ficará pronta para ser devorada! Boa refeição!

Fonte: Band

Como tirar a pele do tomate

Retirar a pele do tomate não é uma das tarefas mais simples de se fazer em uma cozinha. Para fazer um bom molho principalmente, a dica para tirar a pele do tomate de um modo bastante fácil segue no video abaixo. Chamado concassé, esse preparo é ideal para molhos de massas e de carnes. Além disso, pode ser servido como uma entrada, aliado a queijos ou a temperos. Confira logo abaixo.

Receita Nhoque da Sorte

O tradicional nhoque da sorte nasceu na Itália e foi batizado com este nome no Brasil. Veja abaixo os ingredientes necessários para fazer esta receita assim como os passos a ser seguidos.

Ingredientes:
1 saquinho de queijo parmesão
10 batatas medias
1 gema de ovo
Farinha de trigo para dar liga
Sal a gosto
1 colher de sopa de sal grosso para o cozimento
Alfaces frescas para enfeitar

Molho
3 colheres de sopa de molho shoyo
1/2 cebola picada
1 dente de alho expremido
1 caldo de legumes
2 tomates picados sem semente
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de margarina

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas, descasque e reserve ate esfriarem, em seguida passá-las no espremedor de batatas. Acrescente o sal, e a gema e o queijo parmesão ralado, misture bem. Acrescente a farinha de trigo. A massa deve estar quase desgrudando da vasilha. Coloque em uma panela grande água e uma colher de sopa de sal grosso e misture, mantenha no fogo médio. Forre a mesa com farinha e va fazendo os rolinhos, depois corte os pedacinhos e jogue na agua, quando eles boiarem estão prontos. Retire com uma escumadeira e coloque em um escorredor de macarrão.

Fonte: Band

Como fazer Bolinho de Bacalhau

Nesta Páscoa muita gente procura receitas para comemorar esta data tão importante. Aprenda agora mesmo a fazer um delicioso bolinho de bacalhau prestando muita atenção no video abaixo. O Chef Julio Cruz ensina a fazer este bolinho de bacalhau que além de muito saboroso é muito fácil de fazer.

Como Fazer Trufa de Chocolate

A Páscoa está chegando e muita gente aproveita esta época do ano para ganhar dinheiro. Ovos caseiros e trufas de chocolates são as mais vendidas e pedidas pelo público adorar destas guloseimas. Veja a seguir como fazer trufas de chocolate para venda ou para consumo próprio.

Ingredientes

1 lata de brigadeiro pronto
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de rum
2 tabletes de chocolate meio amargo
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o brigadeiro pronto com o chocolate em pó e o rum e reserve na geladeira por cerca de 1 hora. Retire da geladeira, faça bolinhas e coloque em uma forma forrada com papel de alumínio e volte à geladeira. Faça a temperagem do chocolate. Retire as trufas da geladeira e banhe no chocolate. Volte a geladeira para secar. Passe pelo chocolate em pó e sirva.

Fonte: Band

Como fazer Recheio para Ovo de Páscoa

Nesta época festiva que comemoramos a Páscoa, aprenda a fazer um prático e saboroso recheio para ovo de Páscoa com leite condensado e groselha na panela de pressão. Ingredientes simples e que todos podem ter acesso uma vez que o preço para fazer esta delícia é bem baixo. Confira no video abaixo o procedimento para obter o melhor recheio para ovo de Páscoa para esta data tão importante que se aproxima.

Como Fazer Salada de Macarrão

Aprenda agora mesmo a fazer uma deliciosa salada de macarrão para servir no almoço ou na janta. Ingredientes simples e modo de preparo mais fácil ainda.

Ingredientes

500 gramas de macarrão no formato de argolinha cozido no ponto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de maionese
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
6 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
1 colher (chá) de cebola ralada
1 colher (chá) de mostarda
1 lata de creme de leite com o soro
1 cx de creme de leite UHT (200 gramas)
2 latas de milho verde cozido no vapor
400 gramas de presunto cozido, cortado em cubos bem pequenos
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma saladeira e misture bem. Leve para gelar. Sirva decorando a gosto.

Fonte: R7

Como fazer deliciosos Donuts

Donuts é um doce muito conhecido nos Estados Unidos e vem ganhando espaço no cardápio dos brasileiros. A famosa rosquinha doce é fácil de fazer e, o mais importante, muito saborosa. Veja abaixo quais ingredientes são necessários para fazer esta deliciosa receita assim como o modo de preparo.

Ingredientes:
3 xícaras de farinha
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento
½ xícara de manteiga
2 ovos
½ xícara de leite
1 colher de café de noz moscada
Óleo para fritar

Cobertura

½ xícara de chocolate em barra
½ xícara de chocolate branco
½ xícara de chocolate granulado
1 xícara de doce de leite
½ xícara de açúcar de confeiteiro
Suco de ½ limão

Modo de preparo:
Em uma tigela misturar o açúcar, a farinha, a noz moscada e o fermento.
Adicionar os ovos, a manteiga e o leite.
Mexer a massa até ficar homogênea.
Colocar na mesa um pouco de farinha e colocar a massa e mexer até que desgrude da mão, acrescentando farinha se necessário.
Abrir a massa em espessura de 1 cm. Cortar em forma regular e fazer um corte no centro. Deixando parecer uma rosca.
Fritar em óleo em temperatura moderada.
Passar no açúcar com canela, ou deixar para por uma cobertura.

Fonte: R7

Aprenda a fazer pão de alho caseiro

A dica de hoje fica por conta de uma receita muito prática e fácil de se fazer. O pão de alho sempre acompanha bem aquele churrasco com os amigos ou como um aperitivo para o café da manhã. Os ingredientes são bastante simples e o modo de preparo mais ainda. Veja no video abaixo como fazer esta receita de pão de alho na sua própria casa.

Como Fazer Polenta Frita

Um dos petiscos favoritos de muitos brasileiros é a polenta frita. Sendo uma receita fácil e rápida de se fazer, ela é uma deliciosa receita para se fazer para os amigos e a família. Veja os ingredientes e o modo de preparo desta polenta frita e muito crocante para se fazer em casa.

Ingredientes:
1/2 kg de fubá grosso (também conhecido como fubá italiano)
2,8 litros de água
30g de sal (2 colheres de sopa)
60 g de óleo (1/4 xícara de chá)

Modo de preparo:
Dissolva o fubá em 800 ml de água fria, mexendo bem. Coloque o restante da água (2 litros) para ferver em uma panela, em fogo alto. Quando atingir fervura, acrescente o sal e o óleo. Despeje o fubá dissolvido aos poucos, mexendo para não empelotar. Abaixe o fogo e misture sem parar até começar engrossar e ferver (aproximadamente 15 minutos). Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos. Desligue o fogo. Transfira o conteúdo da panela para uma fôrma retangular (30 x 40) untada com óleo e deixe esfriar. Quando estiver bem fria, corte em tiras e frite em óleo bem quente (180ºC).

Fonte: Band

Dicas para a ceia de natal

Dia 25 de dezembro está chegando e já está quase na hora de aprontar tudo para a grande festa, não é mesmo? Para ter uma festa de natal de sucesso é preciso um preparo prévio para que não aconteça nenhum mal entendido ou falte alguma coisa importante. A comida com certeza é o destaque da festa sendo este o tema tratado em questão. A dica para este natal é uma deliciosa torta trufada de chocolate que promete fazer um grande sucesso.

Torta Trufada de Chocolate

Torta
800 gramas de chocolate meio amargo
400 gramas de manteiga
10 ovos
1 xíc de açúcar
1 xíc de água

Calda de frutas vermelhas

1 garrafa de Vinho da uva Gamay
300 gr de açúcar
200 gr de glucose
5 cravos
1 pau de canela médio
15 Pimentas do reino
2 Cascas de limão siciliano sem a parte branca
200 gr de framboesa congelada
200 gr de groselha congelada
200 gr de morango fresco cortado em quatro
200 gr de amora congelada

Modo de preparo

Torta
Derreta o chocolate em banho-maria.
Bata os ovos com açúcar e derreta a manteiga.
Junte o chocolate com a manteiga. Incorpore delicadamente a essa mistura os ovos batidos.
Unte uma forma e coloque papel manteiga.
Despeje a massa e asse em banho-maria a 160 graus por 1 hora.

Calda
Coloque os sete primeiros ingredientes em 1 panela grossa de inox e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar um pouco, coe e junte as frutas.

Além desta dica maravilhosa não deixe de preparar o peru de natal de última hora, uma vez que o preparo do mesmo leva um bom tempo e dedicação do cozinheiro(a). Os enfeites também são importantes para que a festa se torne mais harmoniosa e traga aquele clima de natal para dentro de sua casa. Comece o quanto antes a preparação da sua festa e não deixe de última hora estes detalhes que podem deixar o seu natal em um acontecimento inesquecível.

Fonte: Buffet Arroz de Festa

Receita Brigadeiro Rosa

A receita de deliciosos brigadeiros rosas é uma das sensações do momento. Para festas infantis o brigadeiro nunca pode faltar e este brigadeiro rosa além do sabor atrai pela cor. Veja abaixo como se faz este delicioso doce.

Ingredientes

Meia folha de gelatina vermelha sem sabor
Uma lata de leite condensado
Uma colher (sopa) de manteiga
Meia xícara (chá) de açúcar
Manteiga para untar

Modo de preparo
Deixe amolecer a gelatina em três colheres (sopa) de água fria. Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga, mexendo sempre até desgrudar da panela (o que corresponde a cerca de dez minutos). Esprema bem a gelatina, despreze a água e misture à massa básica do leite condensado ainda quente até ficar rosada. Passe para um prato untado e deixe esfriar. Unte as mãos, enrole em bolinhas e passe no açúcar.

Rendimento: 35 docinhos

Fonte: R7

Receita Bolo Nega Maluca

Fim de ano chegando assim como as grandes festas. Para isso você deve estar preparada para fazer as melhores receitas e os bolos mais saborosos. A dica de hoje se trata do bolo Nega Maluca. Veja todo o processo.

Ingredientes - Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Ingredientes - Cobertura:
2 xícaras (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo:
Na batedeira, misture os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, a água quente, o óleo, o chocolate e o fermento até que fique homogêneo. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e coloque para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 35 minutos. Reserve. Em uma panela, aqueça o creme de leite e, em seguida, acrescente o chocolate em pó, a margarina e misture bem até que fique homogêneo. Reserve Desenforme o bolo, faça alguns furinhos com o auxílio de um garfo, despeje a cobertura e decore com o chocolate granulado.

Fonte: Band

Receita Salada de Frutas

Salada de frutas sempre é muito bom, não é verdade? Além de muito saborosa é muito nutritiva já que a receita, como o próprio nome diz, utiliza apenas frutas. Para aqueles que dizem que criança não gosta de salada, esta é a prova que nem toda salada é rejeitada pela criançada. Confira a receita logo abaixo.

Ingredientes

12 morangos maduros
1/4 de abacaxi-pérola
3 maças vermelhas
1 cacho grande de uva-itália
1 papaia
1/4 de melão-rei
2 gravetinhos de canela
300 ml de suco de tangerina natural
Canela em pó para enfeitar

Modo de preparo

Pique todos os ingredientes em cubos pequenos cuidadosamente para não amassar as frutas. Em uma vasilha, misture todas as frutas e adicione o suco de tangerina. Para aromatizar, adicione os gravetos de canela. Deixe a salada na geladeira por duas horas. Depois deste período, remova a canela, caso contrário, o caldo da receita ficará amargo. Ao servir, salpique um pouco de canela em pó em cada tacinha. Se quiser, adicione uma bola de sorvete de creme.